SUROVINY
Těsto:
3 ksžloutky
100 gmoučkový cukr
50 mlolej
50 mlvoda
100 gpolohrubá mouka
15 gkakao
3 ksbílky
Krém:
500 mlsmetana ke šlehání
4 tyčinkyledové kaštany
Dále:
banány
Čokoládová poleva:
100 mlsmetana ke šlehání
100 gčkoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Ušleháme si 3 žloutky se 100 g cukru moučka do bílé pěny, přidáme 50 ml oleje a přitom pořád šleháme…pak 50 ml vody a zase pořád šleháme. Pak už jen vařečkou opatrně vmícháme 100 g pol. mouky a 15 g kakaa, nakonec sníh ze 3 bílků.
-
Pekla jsem na 175, čas nevím, hlídam si barvu a pevnost. Nebo aby se těsto nelepilo na špejli.
-
Den předem si svařim 500ml šlehačky se čtyřmi tyčinkami ledových kaštanů. po vychladnutí dám do lednice a ráno vyšlehám do tuha.
-
Korpus namažu trochou marmelády, 4-5 banánů rozříznu podél a po celém povrchu je rozložím, na to dám ušlehanou šlehačku poleju čoko polevou. Nechám ztuhnout a ozdobím.
-
Poleva: svařim si 100 ml smetany na šlehání, v ní rozpustim 100 g čok na vaření a studené naliju na dort.
