Doba přípravy a vaření
Příprava:5 minut
Vaření:35 min.
Snadné
Podáváme 2
Tento snadný koláč pro dva připravíte z pórku, brambor a kaparů kolem filetů z lososa. Skvěle se hodí jako jídlo uprostřed týdne nebo pro romantičtější příležitost.
Složení
250 g baby brambor nakrájených na silné plátky
2 lžíce olivového oleje
1 pórek , rozpůlený, omytý a nakrájený na plátky
1 stroužek česneku , rozdrcený
70 ml dvojité smetany
1 polévková lžíce kaparů , plus další na podávání
1 polévková lžíce pažitky a další na podávání
2 filety z lososa bez kůže
míchaný rukolový salát, k podávání (nepovinné)
Postup
KROK 1
Troubu předehřejte na 200C/180C s ventilátorem/plyn 6. Přiveďte k varu středně velký hrnec s vodou. Přidejte brambory a vařte je 8 minut. Slijte je a nechte několik minut sušit v cedníku. Brambory vyklopte na plech s ½ oleje a velkým množstvím koření. Vložte na 20 minut do trouby a v polovině pečení brambory vyklopte.
KROK 2
Mezitím rozehřejte zbývající olej na pánvi na středním plameni. Přidejte pórek a smažte 5 minut, nebo dokud nezačne měknout. Vmíchejte česnek na 1 minutu, pak přidejte smetanu, kapary a 75 ml horké vody a přiveďte k varu. Vmíchejte pažitku.
KROK 3
Rozehřejte gril na nejvyšší stupeň. Brambory přelijte krémovou pórkovou směsí a na ni položte filety z lososa. Grilujte 7-8 minut, nebo dokud není propečený. Podávejte posypané další pažitkou a kapary, případně se salátem.
