SUROVINY
260 ghladké mouky
špetkasoli
30 gkakaa
250 gzměklého másla
100 gmoučkového cukru
2 ksbílky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Příprava sušenek je velmi jednoduchá, vyšleháte máslo s cukrem, přidáte mouku s kakaem a ušlehané bílky. Těsto pak pomocí sáčku nastříkáte na plech do libovolných tvarů. Pár minut v troubě a na stole máte vynikající sušenky k odpolední kávě. Ale pojďme postupně:
-
Troubu předehřejte na 175 stupňů, 2 – 3 plechy si vyložte pečícím papírem.
-
Prosátou mouku smíchejte se solí a kakaem, nechte stranou. Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny, trvá to několik minut. Vmíchejte moučnou směs a na malé otáčky šlehačem nebo ručně stěrkou dobře promíchejte.
-
Bílky vyšlehejte, ne úplně do tuha, jen tzv. měkké špičky. Vmíchejte do těsta.
-
Těsto si přendejte do sáčku se zdobicí trubičkou a na plech nastříkejte sušenky. Velikost i tvar záleží jen na Vás, já dělala sušenky poměrně malé, z dávky mi jich vyšlo asi 50 ks.
-
Sušenky dejte péct do vyhřáté trouby na 15 – 20 minut (dle velikosti).
Zdroj: Víkendové pečení