Doba přípravy a vaření
Příprava:20 minut
Vaření:50 min.
Snadné
Podává se 6 porcí
Tento snadný kokosový koláč vám dodá chuť tropů. Upečte ho z hrstky ingrediencí z obchodu a vychutnejte si ho s šálkem kávy.
Složení
115 g másla nakrájeného na malé kousky a další na vymazání
225 g hladké mouky
115 g cukru demerara
100 g sušeného kokosu a další na posypání
2 velká vejce, lehce našlehaná
4 lžíce mléka
Postup
KROK 1
Troubu předehřejte na 160C/140C s ventilátorem/plyn 3. Vymažte 900g bochníkovou formu a vyložte ji pečicím papírem.
KROK 2
Do mísy prosejte mouku se špetkou soli a konečky prstů vmíchejte máslo, až směs připomíná jemnou strouhanku. Vmíchejte cukr, kokos, vejce a mléko a promíchejte, aby vznikla jemná kapka.
KROK 3
Lžící směs vložte do připravené formy a povrch uhlaďte paletovým nožem. Pečte 30 minut.
KROK 4
Vyjměte koláč z trouby a posypte ho dalším kokosem. Vraťte koláč do trouby a pečte dalších 20-25 minut, dokud dobře nevykyne, nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Koláč nechte ve formě mírně vychladnout a poté jej vyklopte na mřížku, aby zcela vychladl.
