Klasické a celozrnné rohlíky

Čas přípravy: 105 min

Čas vaření: 15 min

SUROVINY

500 g hladké mouky (nebo pšeničné celozrnné)
2 lžičky soli
30 g sádla
30 g oleje
300 ml mléka
1 lžička cukru
1 kostka droždí (42 g)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mléko zahřejeme, aby bylo teplé, přidáme lžičku cukru, rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek.
2. V míse smícháme ostatní suroviny, přidáme vzešlý kvásek a zaděláme těsto. Necháme na teplém místě vykynout asi 3/4 hodiny.
3. Po vykynutí těsto rozdělíme na 60 g kousky, ze kterých vyválíme trojúhelníky a od širší strany zavineme do tvaru rohlíků.
4. Dáváme je na plech vyložený pečícím papírem a necháme opět kynout asi 40 minut.
5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů přibližně 15 minut. Z této dávky je přibližně 15 rohlíků.