SUROVINY
Na « kaťák » :
500 gvepřové kýty
1 ksčervená cibule
svazeknaťové cibulky (pouze bílá část)
1 ksčervená paprika
1 ksfeferonka (já nesehnala, dala jsem chilli vločky)
300 gsterilovaného leča
1 kskyselá okurka
2 lžíceworcesterské omáčky (Heinz)
4 lžícekvalitního kečupu
sůl, pepř
2 stroužkyčesneku
2 lžíceoleje
tuk do pánve
Na bramboráčky:
2 ksvelké brambory
3 stroužkyčesneku
2 ksvejce
1 lžícesušené majoránky
sůl, pepř
4 – 5 lžicstrouhanky
tuk na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zakápneme worcesterskou omáčkou, přidáme olej.
-
Nemáme-li čerstvou feferonku, přidáme sušené chilli papričky (množství dle chuti). Lečo vyklopíme do sítka a necháme odkapat. Oloupanou cibuli nakrájíme na céčka. Papriku zbavíme jadřinců a nakrájíme na proužky.
-
Feferonku zbavíme jader a žeber a nakrájíme nadrobno. Okurku nakrájíme na kostičky a přidáme k leču.
-
V pánvi (ideálně ve woku) si rozpálíme tuk (sádlo nebo olej), přidáme naložené masové nudličky a zprudka restujeme cca 5 minut. Přidáme cibuli, feferonku, na plátky nakrájený česnek a papriku a znovu 5 minut restujeme a mícháme. Poté přidáme lečo, kečup a krátce prohřejeme. Dochutíme event. solí.
-
Jednu bramboru nastrouháme nahrubo, druho najemno. Přidáme všechny ingredience a promícháme. Na rozpáleném tuku (sádlo, olej) smažíme z obou stran dozlatova.
Autor: Naďa I. (Rebeka)
