SUROVINY
Těsto:
500 ghladké mouky
190 gmoučkového cukru
5 gsody bicarbony (1 kávová lžička)
2 ksžloutky
2 kscelá vejce
90 gtuku na pečení (dala jsem Heru)
50 gtekutého medu
Krém:
1 lmléka
200 gkrystalu
1 bal.vanilkový cukr
2 ksžloutky
120 gpudinkového prášku (použila jsem 3 sáčky Premium Pravá vanikla od Dr.Oetkera)
250 gzměklého másla
Šlehačka:
700 mlvychlazené smetany ke šlehání
100 gkrystalu
3 bal.vanilkové cukry
3 bal.ztužovače šlehačky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vypracujeme hladké těsto, rozdělíme na dvě části a každou zvlášť vyválíme na velikost velkého mělkého plechu (42x22cm). Jednu placku přeneseme pomocí válečku na plech, vystlaný pečícím papírem a pečeme asi 8-10 minut na 160 stupňů.
-
Upečený plát sesuneme na pracovní desku a po vychladnutí otočíme a sloupneme papír.
Ten samý, už použitý plech vymažeme máslem , vysypeme hrubou moukou a pomocí válečku na něj přeneseme druhý plát těsta a upečeme obdobným způsobem jako první, jen poté necháme vychladnout na plechu. -
Vychladlý plát potřeme pudinkovo-máslovým krémem, na něj natřeme ušlehanou šlehačku a vše zakryjeme druhým plátem těsta. Lehce, ale stejnoměrně zatížíme a necháme do druhého dne v chladu rozležet.
-
Hotové řezy sypeme moučkovým cukrem.
-
Krém:
Z mléka, cukrů, žloutků a pudinkových prášků uvaříme hustý pudink a poté necháme zcela vychladnout. Po částech do něj zašleháme změklé máslo.
