Připravíme suroviny. Vejce oddělíme. Bílky vyšleháme se špetkou soli.

V kastrůlku rozpustíte máslo, přilijeme na strouhaná jablka a smícháme je s krupicovým cukrem, skořicí, mlékem a žloutky. (Přihodíme rozinky, ořechy, pokud máme rádi).

Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Nakonec přidáme tuhý sníh z bílků. Dobře, ale zlehka zamícháme. Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme 35-40 minut na 180 st.

Upečený a vychladlý posypeme moučkovým cukrem.