Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
(1 hrnek = 250 ml)
2 ksvejce
3/4 hrnkukrystalový cukr
1/2 hrnkuolej
2 hrnkyhladká mouka
1 hrnekmléko
1 bal.vanilkový cukr
1 bal.prášek do pečiva
3 lžícekakao
2 lžíceGranko
Krém:
700 mlmléko
2 bal.vanilkový pudink
podle chutikrystalový cukr
500 gjemný tvaroh
podle chutirum
125 gmáslo
Poleva:
100 ghořká čokoláda
400 gzakysaná smetana
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny. V druhé misce vyšleháme bílky do tuhé pěny. Obě hmoty spojíme, přidáme mléko, olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na dvě části – jednu větší a jednu menší část. Do menší části přidáme granko a kakao. Zlehka promícháme.
-
Světlé těsto nalijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu a na vrch nalijeme tmavé těsto. Upečeme při teplotě 180 stupňů po dobu asi 25 minut – sledujeme.
-
V mléce rozmícháme pudinkové prášky, přidáme cukr podle chuti a uvaříme hustý pudink, který necháme mírně vychladnout. Do mírně vychladlého pudinku přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme. Přidáme i rum a také jemný tvaroh. Promícháme.
-
Připravený pudinkový krém navrstvíme na vychladlé těsto a poklademe čerstvé maliny. Klidně ovoce můžete vynechat. Já jsem v chladničce měla poslední úrodu ze zahrady, tak jsem ji chtěla spotřebovat.
-
Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali zakysanou smetanu. Vidličkou uděláme vzory a necháme pořádně ztuhnout.