Hovězí, znojemská omáčka a knedlík

1. Na oleji orestujeme cibuli skoro do hněda. Pak přidáme plátky masa, předem osolené a opepřené.
2. Zprudka osmahneme a podlijeme vodou. Dusíme do měkka. Až je maso měkké, vyjmeme ho, přidáme hořčici a zahustíme moukou.
3. Přidáme několik pokrájených okurek a na dochucení sůl, pepř a trochu láku. Provaříme a vypneme.
4. Na talíři omáčku podáváme s knedlíkem, masem a na omáčku postrouháme jednu okurku.

Zdroj: Vaření a pečení s láskou