Domácí knedlíky

Housky nakrájíme na malé kostičky a přidáme je do ohřátého mléka.

Cibuli nakrájíme na drobno a na rozpálené pánvi na másle krátce osmahneme. Přidáme na jemno nasekanou petrželkou a promícháme. Máslo s petrželkou přidáme k houskam a promícháme.

Přidáme vajíčka, špetku soli, černého koření a rukou hmotu promícháme.

Připravené těsto necháme 20 minut odstát a poté vytvarujeme menší kuličky, které vaříme v horké osolené vodě. Vaříme cca 20 minut.

Pokud chcete knedlíky trochu tvrdší, dobu vaření třeba zkrátit – to už každý podle vlastní chuti.