SUROVINY
1 kgvepřová kýta
3 PLplnotučná hořčice
1 PLmed
2 PLolej
podle chutisůl, pepř
4 stroužkyčesnek
2 kscibule
voda na podlévání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Už večer v sobotu jsem naložila masíčko. Do stehna jsem udělala zářezy, pořádně natlačila na drobno nakrájený česnek, uložila do dózy a povrch jsem potřela marinádou. Odložila jsem to do chladničky. Ráno masíčko přendáme do pekáče a podlijeme trochou vody. Po okraji pekáče poklademe na kolečka nakrájenou cibuli.
-
Marináda:
Hořčici, med, sůl, pepř a olej utřeme do jednotné hmoty, kterou potřeme povrch masa. -
Pak masíčko vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme zakryté alobalem asi 1,5 hod. na 180 stupňů. Následně alobal stáhneme a dopečeme. Dopékáme podle toho, jak křupavý povrch chceme mít.