Čalamáda připravena za studena, bez sterilizace a s fantastickou chutí.


Spread the love

SUROVINY

2,5 kgzelí
1 kgpaprika
1/2 kgcibule
1/2 kgmrkev
150 gkr. cukr
500 mlocet
100 mlolej
1 bal.deko

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Zelí a mrkev nastrouháme na struhadle, přidáme nakrájenou papriku, cibuli a vše spolu pořádně promícháme. Použila jsem červenou papriku, aby měla čalamáda krásnou barvu.
  2. Ve větším hrnci si připravíme nálev. Ocet, olej, cukr a deko promícháme, aby se cukr rozpustil.

  3. Připravený nálev vlijeme do zeleniny a promícháme. Nezapomeňte nálev přelít přes sítko, abyste v čalamádě neměli hořčičné semínka z deka.
  4. Takto připravenou čalamádu necháme stát přes noc a naplníme ji do čistých sklenic. Po vrch dolijeme nálev, který zůstal v misce a pořádně uzavřeme. Odložíme do komory.