Doba přípravy a vaření
Příprava:20 minut
Vaření:1 hodina a 30 minut
plus namáčení přes noc
Easy
Podává se v počtu 10 kusů
Vychutnejte si klasický ovocný koláč plný kyprých sultánek a rozinek s čajovou příchutí. Nakrájejte ho na silné plátky a potřete slaným máslem, abyste si pochutnali.
Složení
170 g sultánek
170 g rozinek
1 pomeranč zbavený kůry
300 ml horkého silného čaje Earl Grey nebo Lady Grey
2 středně velká vejce, lehce našlehaná
250 g hladké mouky
200 g měkkého hnědého cukru
máslo na vymazání a další máslo na podávání
Postup
KROK 1
Ve velké míse smíchejte sultánky, rozinky a pomerančovou kůru. Zalijte čajem a mísu přikryjte. Nechte odstát minimálně 6 hodin nebo ideálně přes noc, aby sušené ovoce nasáklo všechnu tekutinu.
KROK 2
Troubu předehřejte na 180C/160 s ventilátorem/plyn 4. Vymažte a vyložte 900g bochníkovou formu. K namočenému ovoci přidejte vejce, mouku a cukr a dbejte na to, aby se vše dobře spojilo. Lžící dejte směs do formy a dejte péct doprostřed trouby na 1 hodinu a 30 minut nebo dokud nebude na dotek pevná. Před přenesením na drátěnou mřížku nechte 15 minut vychladnout ve formě.
KROK 3
Nakrájejte na silné plátky a podávejte s máslem. Pro uskladnění těsto pevně zabalte a uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě až pět dní. Po několika dnech bude bochník chutnat ještě lépe.
