SUROVINY
21 g (půlka kostky)čerstvého droždí
120 mlvlažné vody
120 grýžové mouky
1 lžičkacukru
1 lžíceoleje
špetkasoli
Těsto na 6 bulek:
21 g (půlka kostky)čerstvého droždí
240 mlvlažného mléka
60 mlvlažné vody
1 lžičkacukru
2 lžíceoleje
1,5 lžičkysoli
500 – 600 ghladké mouky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Začínáme těstem na bulky. V míse « uňahňáme » droždí s cukrem, zalijeme trochou vlažného mléka, poprášíme moukou a necháme vzejít kvásek.
-
Přilijeme zbytek mléka, vodu. Přidáme olej, sůl a polovinu množství mouky. Mícháme vařečkou a postupně po částech přidáváme další mouku, až se těsto začne odlepovat od stěn mísy. Není nutné použít všechnu mouku!
Těsto si přendáme na lehce pomoučněný vál a chvilku ručně hněteme, až je hladké těsto a pružné. -
Uválíme 6 stejných pěkně hladkých bochánků, které dáme na vyložený plech pečícím papírem. Zakryjeme utěrkou a necháme půl hodiny kynout.
Můj blog: Dobroty dulinka