V poslední době se objevily studie, které potvrzují, že brokolice výrazně ochraňuje lidský organismus proti volným radikálům, toxickým a rakovinotvorným látkám. A proto si pojďme společně vyzkoušet tento netradiční recept, kde základní složkou je právě zmíněná brokolice.
Potřebujeme :
- 40 g másla
- 80 g hladké mouky
- 3 vejce
- 1 kg brokolice
- 50 g nastrouhaného ementálu
- špetka soli
- špetka muškátu
Svařte 1/8 l vody s máslem a solí. Vsypte mouku a vymíchejte tuhou hmotu.
Dejte do mísy šlehače. Do prochladlé hmoty vmíchejte vejce jedno po druhém.
Dejte vařit 3 l vody se 3 lžícemi soli. Brokolici očistěte a rozdělte, silné stonky rozkrojte a oloupejte, vařte ve 2 porcích po sobě, vyjměte.
Zeleninu poté natěsnejte do nákypové formy, okořeňte muškátem.
Odpalované těsto smíchejte se sýrem, stejnoměrně rozložte na brokolici. Pečte v horké troubě, neotevírejte dvířka (220 stupňů).
(ilustrační fotografie)
