Brokolice s kuskusem


Spread the love

 

Když mi naše zde už velmi známá čarodějka Hanka poslala fotografii níže uvedeného receptu, hned jsem věděla, že to prostě musím co nejdříve zkusit, neb se jedná přesně o ten typ jídel, které mi naprosto vyhovuje – lehké na přípravu i na zasycení, málo surovin, které jsou lehce dostupné a navíc to krásně vypadá na talíři. Co více si přát?  A tak přidávám také Hančin recept pro všechny ty z vás, kdo si tuto pochoutku budou chtít připravit také. Opět neuvádím přesný poměr surovin, jelikož se jedná o typický recept odměřující suroviny od oka.

Potřebujeme :

  • kuskus (dle počtu porcí)
  • brokolice
  • šunkový (případně jiný měkký salám)
  • olivový olej
  • pepř
  • sůl
  • česnek
  • grilovací koření (případně jakékoliv koření dle chuti)
  • sýr vcelku (např. Eidam)

 

Nejprve dáme uvařit brokolici v mírně osolené vodě.

Mezitím si kuskus připravíme běžným způsobem (zalijeme vodou v poměru 1:2).

Na olivovém oleji osmahneme jemně nakrájený šunkový (či jiný) salám, vložíme nakrájenou uvařenou brokolici, osolíme, opepříme, případně přidáme další koření dle vlastní chuti (např. grilovací). Přidáme rovněž trošku česneku. Vše zamícháme a mírně orestujeme. Nakonec vmícháme sýr cihlu nakrájený na kostičky a kuskus. Ihned podáváme.