Když mi naše zde už velmi známá čarodějka Hanka poslala fotografii níže uvedeného receptu, hned jsem věděla, že to prostě musím co nejdříve zkusit, neb se jedná přesně o ten typ jídel, které mi naprosto vyhovuje – lehké na přípravu i na zasycení, málo surovin, které jsou lehce dostupné a navíc to krásně vypadá na talíři. Co více si přát? A tak přidávám také Hančin recept pro všechny ty z vás, kdo si tuto pochoutku budou chtít připravit také. Opět neuvádím přesný poměr surovin, jelikož se jedná o typický recept odměřující suroviny od oka.
Potřebujeme :
- kuskus (dle počtu porcí)
- brokolice
- šunkový (případně jiný měkký salám)
- olivový olej
- pepř
- sůl
- česnek
- grilovací koření (případně jakékoliv koření dle chuti)
- sýr vcelku (např. Eidam)
Nejprve dáme uvařit brokolici v mírně osolené vodě.
Mezitím si kuskus připravíme běžným způsobem (zalijeme vodou v poměru 1:2).
Na olivovém oleji osmahneme jemně nakrájený šunkový (či jiný) salám, vložíme nakrájenou uvařenou brokolici, osolíme, opepříme, případně přidáme další koření dle vlastní chuti (např. grilovací). Přidáme rovněž trošku česneku. Vše zamícháme a mírně orestujeme. Nakonec vmícháme sýr cihlu nakrájený na kostičky a kuskus. Ihned podáváme.
