Naprosto famózní dort, který uchvátí nejen svojí chutí, ale potěší i svým složením. Omamná chuť datlí v kombinaci s kešu oříšky a svěžími lesními borůvkami. Chutná i zarytým odpůrcům mého kuchařského experimentování :).
Ingredience na 10 porcí
Korpus
- 1/2 hrnku mandlí
- 1 hrnek datlí (bez pecek)
- špetka soli
Krém
- 1 a 1/2 hrnku kešu ořechů
- 1 vanilkový lusk
- 1/3 hrnku rozpuštěného kokosového oleje
- 1/3 hrnku medu (nebo javorového sirupu)
- 1 hrnek borůvek
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min1
Kešu ořechy a mandle namočíme přes noc do vody.2
Mandle, datle a sůl rozmixujeme a napěchujeme na dno kulaté dortové formy. Dáme do lednice.3
Mezitím mixujeme kešu oříšky, semínka z vanilkového lusku, kokosový olej a med tak dlouho, dokud nezískáme jemnou konzistenci. Polovinu směsi nalijeme na datlovou vrstvu.4
Do zbylé části rozmixujeme i borůvky a zbytek směsi rozetřeme na dort. Dáme alespoň na 1 hodinu do mrazáku. 30 minut před podáváním vytáhneme. Můžeme ozdobit několika borůvkami. Dále stačí dort uchovávat v lednici (pokud vám po prvním ochutnání něco zbude ;-)).
Poznámka
Místo medu je možné použít např. domácí datlový sirup, celý dort tak bude RAW ;-).
