SUROVINY
Budeme potřebovat:
4 ksplátky vepřové kýty
4 ksstroužky česneku
2 ksvejce uvařená na tvrdo
2 kssladkokyselé okurky
1 ksčervené masité papriky
200 gmletého vepřového masa
200 gslaniny
2 lžícehladké mouky
0,5 lvývaru z kostí
pepř
olej
sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme rozetřeným česnekem
-
Na každý plátek rozprostřeme mleté maso, které ochutíme solí, pepřem, a mletou sladkou paprikou, poklademe půlku vejce, půlku okurky, kus papriky a špalíček slaniny, plátky zamotáme na koncích spíchneme párátky
-
Nakrájenou cibuli lehce osmahneme, přidáme závitky a krátce je opečeme z každé strany
-
Maso podlijeme vývarem a dáme péct do vyhřáté trouby na 200 °C, během pečení závitky poléváme výpekem
-
Když je maso měkké, zaprášíme šťávu moukou, osolíme, opepříme
-
Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky a opečeme, omastek slijeme a opečené kostičky slaniny přidáme do omáčky jako vložku
-
Takto připravené závitky podáváme s rýží nebo bramborovou kaší.
Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Naďa Indruchová
Zdroj: Vaření s Tomem
