BeBe řezy s karamelovým krémem

Žloutky oddělíme od bílků. Bílky šleháme do téměř tuha, pak přidáme cukr a došleháme do tuhé pěny. Pak po lžících zašleháme olej, žloutky a nakonec mouku s kypřícím práškem.

Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme do růžova v troubě vyhřáté na 180 °C.

Mezitím si připravíme krém. Salko smícháme s mascarpone a uložíme do lednice.

Vychladlý korpus pomažeme krémem a naskládáme sušenky. Dáme ztuhnout do lednice. Pak krájíme na řezy a zdobíme ušlehanou šlehačkou.