Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Cuisson dans les braises
Facile
Pour 6 personnes
Préparez à l’avance les paquets en aluminium de ces bananes au rhum pour le barbecue, puis placez-les dans les braises tout en mangeant votre plat principal – la fin parfaite d’un barbecue d’été.
Ingrédients
50g de beurre, ramolli
40g de sucre muscovado brun clair
1-2 cuillères à café de mélasse
1-2 cuillères à soupe de rhum épicé
6 bananes non pelées
crème glacée, pour servir (nous aimons la noix de coco)
Méthode
ÉTAPE 1
Mélangez le beurre avec le sucre et la mélasse, puis ajoutez le rhum. Faites une entaille dans la courbe intérieure de chaque peau de banane – faites attention à ne pas couper jusqu’au bout. Répartissez une cuillerée de beurre épicé dans chaque peau.
ÉTAPE 2
Placez les bananes, côté courbé vers le haut – pour que le beurre ne coule pas lorsqu’il fond – sur des feuilles d’aluminium individuelles suffisamment grandes pour les envelopper complètement. Serrez le papier d’aluminium pour former un paquet, puis placez-le sur la braise pendant 15 minutes, en le retournant une fois. Les bananes doivent être collantes et caramélisées, mais vérifiez une fois et prolongez la cuisson si nécessaire. Servez avec une boule de glace.
