Banánové řezy s čokoládovou polevou

Připravíme si plech na pečeme o velikosti 25 x 40 cm a dno vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.

Žloutky s cukrem utřeme do pěny, postupně přidáme olej, kakao, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Připravené těsto navrstvíme na plech a pečeme cca půl hodinu.

Ve vodě necháme rozpustit cukr a upečené těsto polijeme připraveným sirupem.

V mléce klasicky uvaříme pudink (mléko + vanilkový cukr + kr. cukr + pudinkové prášky), který necháme vychladnout.

Máslo utřeme do pěny spolu s banánovou esencí, po lžících přidáme vychladlý pudink a vymícháme hladký krém, který navrstvíme na vychladlý plát těsta. (Na korpus můžete poskládat i banány – to už každý podle vlastní chuti).

Všechny suroviny na přípravu čokoládové polevy necháme rozpustit v mikrovlnce nebo ve vodní lázni a navrstvíme na krém.

Necháme ztuhnout a krájíme ostrým nožem.