SUROVINY
Náplň:
500 gměkkého vaničkového tvarohu
1 ksžloutek
4 lžícemoučkového cukru
4 lžícesmetany ke šlehání (31%)
1 bal.vanilkový cukr
1 bal.vanilkový pudinkový prášek (37g)
1 bal.meruňkový kompot
Těsto:
3 kscelá vejce + zbylý bílek z tvarohové náplně
150 gkrystalu
60 mloleje
100 mlmléka
300 gpolohrubé mouky
2 lžíceholandského kakaa
1 bal.prášek do pečiva
špetkasoli
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Netradičně začneme nejdříve tvarohovou náplní.
-
V míse jen vařečkou umícháme tvaroh se smetanou, žloutkem, oběma cukry a pudinkovým práškem.
-
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přišleháme olej a mléko a pak už jen vařečkou vmícháme mouku s kakaem, práškem do pečiva a špetkou soli.
-
Polovinu těsta nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy, zalijeme tvarohovou náplní, poklademe meruňkami a zalijeme zbytkem těsta.
-
Pečeme 45 minut na 160 stupňů. Doba a teplota jsou pouze orientační, řiďte se zkušenostmi se svou troubou.
-
Hotovou bábovku necháme ve formě zcela vychladnout a pak teprve vyklopíme, aby se nám nerozpadla!!!
