SLOŽENÍ
NA ASIJSKOU PIKANTNÍ BBQ POLEVU
4 lžíce omáčky hoisin
2 lžíce rýžového octa
2 lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
2 polévkové lžíce mirinu
1/2 lžičky česnekové chilli pasty
1 polévková lžíce mletého čerstvého zázvoru
Kůra a šťáva z 1/2 limetky
1/2 lžičky česnekového prášku
Rostlinný olej na potření
4 (4 unce) filety z lososa bez kůže
Zelená cibule nakrájená na tenká kolečka, na ozdobu
Sezamová semínka na ozdobu
NÁVOD
1. Ve velké míse smíchejte omáčku hoisin, rýžový ocet, sójovou omáčku, mirin, česnekovou chilli pastu, zázvor, limetkovou šťávu a kůru a česnekový prášek.
2. Gril předehřejte na vysokou teplotu a potřete ho olejem. Filety z lososa položte přímo na gril kůží dolů a opékejte 5 minut. Pomocí silné špachtle lososa opatrně otočte a potřete grilovací omáčkou. Vařte další 2 až 3 minuty nebo dokud není propečený.
3. Lososa posypte dalším množstvím glazury, zelenou cibulkou a sezamovými semínky a podávejte.
